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Menù tradizionale trentino

Cucina trentina tradizionale a un passo dalla natura

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Tagliere di affettati misti e formaggi

Tagliere di affettati misti e formaggi

speck, salame, coppa, salame alle erbette, formaggio e giardiniera - (2 porzioni)

Tagliere di formaggi

Tagliere di formaggi

con selezione di formaggi locali

Antipasto misto di lago

Antipasto misto di lago

salmerino marinato, trota in agrodolce, trota affumicata

Primi piatti

Pappardelle al grano saraceno

fatte in casa condite con ragù di cervo

Pappardelle al grano saraceno
Primi piatti

Ravioli al formaggio di tremosine

serviti con salsa alle nocciole

Ravioli al formaggio di tremosine
Primi piatti

Zuppa d’orzo alla trentina

con verdure miste e orzo

Zuppa d’orzo alla trentina
Primi piatti

Spätzle alla tirolese

gnocchetti di spinaci con burro fuso, speck e sugo di carne

Spätzle alla tirolese
Primi piatti

Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro

Secondi piatti

Piatto Fortini

polenta con spezzatino, salsiccia, funghi, fagioli e formaggio alla piastra

piatto fortini
Polenta

Polenta

Formaggio alla piastra

Formaggio alla piastra

Salsicce

Salsicce

Funghi misti

Funghi misti

Fagioli in “Bronzon”

Fagioli in “Bronzon”

Dolci artigianali

Strudel di mele

preparato con pasta “matta”, mele e uvetta

Strudel di mele
Dolci artigianali

Crostata

con marmellata ai frutti di bosco

Crostata
Dolci artigianali

Torta della nonna

preparata con pasta frolla, ricotta e amaretti

Torta della nonna
Dolci artigianali

Torta al cioccolato

preparata con pane e cioccolato

Torta al cioccolato
Dolci artigianali

Torta al grano saraceno

preparata con grano saraceno e mirtilli rossi

Torta al grano saraceno

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